佳木斯支队严密组织炊事员技能培训，精心打造“舌尖上的消防救援队伍”
2023-11-27 10:17:40
来源：
阅读：233447
为进一步提高伙食保障能力,丰富专业技能水平。连日来,佳木斯支队立足现有条件,联合地方培训机构,以加强烹饪技术水平,提升后勤保障服务能力为目标,组织炊事员到地方专业培训机构进行厨艺培训。
支队高度重视伙食保障工作,结合地方厨师培训契机,充分立足现有条件,采取“集中走出去,现场学和做”的培训途径,积极联系地方专业培训机构,合理利用资源,进行炊事人员厨艺培训。本次培训主要以中式面点制作为主,授课老师将各类中式面点的做法进行穿插教学,演示面点制作过程,讲解烹饪要点,在炊事员实践操作过程中悉心指导、及时点评,发现问题标注到小黑板上,统一进行答疑,为培训人员补齐短板、拓宽思路,明确下步改进方向。炊事人员认真听讲、主动学习、悉心制作、不懂就问,积极与老师交流,在操作过程中举一反三,积极改进自身不足之处,圆满完成老师教学的面点制作。
通过此次培训,有效夯实了炊事人员自身炊事技能,进一步提升了支队伙食保障水平,为增强队伍凝聚力、激发消防救援人员的工作热情打下了坚实基础。